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2024年3月29日 星期五
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湖北名茶
信息来源:福建白茶网   发布时间:2011/1/19   已被阅 5739
湖北名茶-——恩施玉露
     恩施玉露,为我国少有的蒸青绿茶之一。产于湖北省恩施市,清江河畔南寨。恩施产茶始于宋代,恩施玉露之创制,相传始于康熙年间,名为玉绿,1936年开始使用今名。曾失传,1991年研制成功。
恩施玉露主要产地五峰山,朝夕云雾缭绕,上下清江环抱,砂质土壤。茶树代谢旺盛,内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富,是制作玉露茶的上好原料。
高级玉露,采用一芽一叶、大小均与、节短叶密、色泽浓绿的鲜叶为原料。制作中以蒸青杀青。复杂的整形上光工序以使玉露茶光滑油润、挺直。
 成茶外形条索紧圆光滑、纤细挺直如松针,色泽苍翠绿润。汤色嫩绿明亮,如玉如露,香气清爽。因其蒸青制法与日本茶相通,故为日本人所爱。
 
湖北名茶——仙人掌茶
   仙人掌茶产于湖北当阳县玉泉山麓是玉泉寺。唐朝仙人掌茶 即有盛名,李白为之命名,并以诗文称颂。创始人为玉泉寺中孚禅师。玉泉山建于隋朝,为最古老的四大寺院之一。仙人掌茶曾失传,1981年恢复试制,一句成功。为湖北省优质名茶。
玉泉山为“三楚名山”,巍峨磅礴,溪流纵横。山间云雾弥漫,地下乳窟暗生,又有珍珠泉清澈晶莹。产地玉泉寺竹木幽深,花艳竹翠。现为全国重点文物保护地,有玉泉寺茶场。
仙人掌品级分为特级、一级和二级。特级茶鲜叶为一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度约2.5-3厘米。制作也用蒸汽杀青,在炒青坐形。
    该茶外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露;冲泡后,芽叶舒展似莲花,汤色嫩绿明亮清澈,清香淡雅。初啜清淡,回味甘甜,继之醇厚鲜爽,回味隽永。
 
湖北名茶——峡州碧峰
    产业湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。唐时此处为峡州茶产地,故名。1979年创制,1981年正式投入生产。此地产茶历史悠久,唐时就“山南茶区峡州为上”之称。这里山水秀丽。岗岭起伏。气候温和,自然环境良好。
特级碧峰以一芽一叶为采摘标准,要求芽叶完整,老嫩一致,大小均与。
    成茶外形条索紧秀圆直,色泽翠绿油润,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜爽回甘。
 
湖北名茶——宜红工夫
    红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两县,邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产,现年产万担左右。宜昌地区为古老茶区,宜红19世纪中叶,至今有上百年历史。1861年英国于湖北大量收购红茶,因交通关系,均需经宜昌转运,故取名为宜昌红茶。
鄂西山区属神农架一带, 山林茂密,河流纵横,雨量充沛,土壤微酸性,宜茶生长。
    宜红工夫外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜,味醇厚,汤色红亮。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象,是我国高品质工夫红茶之一。
 
湖北名茶——水镜茗茶
   水镜茗茶产于湖北省南漳县境内。南漳县位于汉水以南荆山山脉东麓,境内山峦重迭,地势复杂,是“八山、半水、分半田”的山区县,茶、桑、药、杂等特产是该县农村经济的重要支柱。南漳产茶历史悠久,早在唐代南漳就属襄州茶区,其茶叶品质与彭州、荆州茶叶相当。据南漳县志记载,清朝同治年间约1886年,该县李庙的磨坪绿茶和刘集葫芦潭大米已作为贡品进奉朝廷。全县现有茶园33万亩,主要分布在西南部山区,年产绿茶35万千克,茶叶产值2000多万元。产业化龙头企业湖北南漳水镜茶叶有限责任公司,是湖北省茶叶企业的后起之秀。公司自成立以来,立足于本地自然优势,狠抓名优茶开发,通过几年的努力,所创的“水镜”牌系列名优茶产品行销湖北、陕西、山西、河南、北京、福建等省市,备受消费者青睐。该茶自1996年注册为“水镜”品牌以来,已在1997、1998、1999年连续三年获“中茶杯”名茶评比特等奖,1998年在中国国际名茶、茶制品博览会上获最佳推荐产品奖,1999年获湖北省十大名茶称号。水镜茗茶的主产区经省环保站进行大气、水质和土壤质量检测,其污染指数几乎为零。加之近几年该茶区大力推广无公害茶匙栽培技术,茶缘基本不施用农药,不施化学肥料,所产茗芽已成为纯天然饮品,2000年国家绿色食品办公室严格检测,获国家A级绿色食品颁证。
    水镜茗茶采用该县栽种的福鼎大白茶、鸠坑种的嫩芽为原料,其成茶芽肥壮挺直,色泽翠绿显毫,茶汤清澈明亮,清香持久,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿匀齐。产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,其品质达到名优茶水平。若用珍珠泉水泡水镜茗茶,水的甘甜加茶的清香,茶水交融,相得益彰,堪称茶水双绝,有诗为证:“卡和献玉抱璞下,司马荐贤水镜庄,仙境采得茗芽茶,一壶玉水一清香。”
 
湖北名茶——邓村绿茶
    湖北省宜昌县邓村乡位于长江三峡西陵峡北岸,距举世瞩目的三峡大坝坝址仅23公里,邓村茶叶就生长在这崇山峻岭的海拔800~1200米山坡上,是湖北省著名茶乡。由于海拔高,昼夜温差大,加上长江及其水系的水文气象效应,山中云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃,具有得天独厚的生长优质茶的优越生态环境,所以邓村茶叶品质十分优良,据农业部茶叶质量检测中心测定,邓村茶叶中氨基酸含量达到5.76%,茶多酚、氨基酸比例1恰当,是生产名优茶的最适合基地。宜昌邓村是中国的古老茶区,“茶圣”唐代陆羽在其撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,比较了全国各地茶叶品质后,认为“峡州上”,给予宜昌邓村茶叶以高度评价。悠久的制作茶叶历史,先进的机械设备,使邓村人总结了一套完善、科学的制茶工艺,造就 了一批技术精湛的现代制茶师队伍,生产的邓村炒青绿茶外形条索紧结重实,色泽绿润,内质栗香悠长,汤色黄绿明亮,滋味醇厚,叶底绿亮,是炒青绿茶中的名品、精品,深受各地消费者的普遍青睐。
    宜昌邓村非常重视科技投入,开发新产品。历年来创制了一大批名优茶如:“邓村绿茶”、“宜红工夫”、“裕茗碧剑”、“三峡春螺”,“三峡剑毫”、“邓村云雾”等名优茶,分别多次获市、省,国家质量评比金、银奖。
    邓村茶农十分注意保护生态环境,茶园又分布在高山峡谷之中,环境没有受到任何工业废气。废水、废物污染源的污染。重视保护茶园病虫的天敌资源,极少使用农药,绝对不使用国内外已禁止使用的农药,注意对病虫的预测预报,采用生物防治和农业防治相结合的方法治病虫害:茶园内禁止使用除草剂,少量使用化肥以农家肥和绿肥为主。形成了山顶时林木,山腰是茶园,山脚是农田的合理布局,杜绝了茶园中空气、水源、土壤受污染的可能性。因此,”邓村绿茶“被国家绿色食品办公室批准为AA级绿色食品。
 
湖北名茶——采花毛尖茶
    采花毛尖茶,产于五峰县采花乡,是五峰绿珠采花毛尖茶叶有限责任公司生产、经销的名牌产品和绿色食品,年产值1000多万元。其品质特点是:条索细秀匀直显毫,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜醇回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。在1995第二届中国农业博览会上荣获金奖产品;1997第三届中国农业博览会被认定为国家名牌产品;1998年取得国家绿色食品标志使用权,极品毛尖王获中国专利证书。产品畅销13个省市。
 
湖北名茶——天堂云雾茶
    天堂云雾茶产于大别山南麓的英山县国营长冲茶场。按不同鲜叶嫩度和加工方法,分成三个品级,即:春笋、春蕊、春茗。其品质特点是:条索紧细显毫,翠绿光润,清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿明亮。多次在全省和全国名优茶评比中荣获金奖产品,并获98年中国国际名茶产品,全县以该场为龙头,带全县420个茶场。年产天堂云雾茶26万公斤,创产值2000多万无。产品畅销国内外市场。
 
湖北名茶——大悟寿眉
    大悟寿眉茶产于该县黄站镇万寿寺茶场。该产品93年获湖北省农牧厅特等奖,获第一届、第二届“鄂茶杯”金奖,94年全国“陆羽杯”优质奖,全国第二届农业博览会金奖,中国第三届农业博览会的推荐名牌产品。自1993年以来,在鄂、豫、皖大别山气象扶贫协作组专家的指导下,通过对低产茶园进行改造,实行科学种管,推行采摘,加工制作新工艺,产量、品质大幅度提高。该产品由于质量档次高,市场需求量大,已成为当地财源建设的重要基地和独一无二的拳头产品,并继续发挥着巨大的经济效益。经过近几年的发展壮大,目前,该茶场基地拥有茶叶面积近两万亩,产茶量100吨,产值1400万元,利税600万元。
 
湖北名茶——天麻剑毫
    天麻剑毫茶产于鄂西五峰采花天造奇观“暑天冰穴”的云雾山中,以优质茶叶为主料,佐以天麻、绞股蓝、枸杞、银杏等多种名贵中药为辅料,科学配方,精细加工、配制而成。该茶的主要等点是完全保持茶叶本身固有的色、香、味不变,同时增加天麻等多种对人体有益的药理作用,是纯天然保健食品。
    天麻剑毫茶一九九九年获国家发明专利权(专利保护期为20年),2000年5月被卫生部批准为保健食品,产品分别获第三届、第四届农业博览会湖北地方名牌产品,首届“鄂茶杯”、三届“鄂茶杯”金奖,茶获湖北省第七届“消费品满意商品”称号,一九九九年通过农业部茶叶质量检测中心检测,各项指标均达到国内领先水平。
 
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