福建白茶网 | 添加收藏 | 设为首页
 首页茶叶商城茶叶文化茶叶资讯茶叶资料名茶大观产品展示茶叶论坛留言咨询联系我们
 推荐产品: » 春之源 倾城白牡丹礼盒  春之源 白毫银针礼盒  秋之韵 康健小泡砖100g  秋之韵 三年陈老寿眉饼350g  秋之韵 三年老寿眉饼100g  春之源 白毫银针60g  春之源 倾城白牡丹60g  春之源 三年老寿眉60g  春之源 智利康60g  尚之品 白毫银针 
2019年10月22日 星期二
福建白茶网 >> 茶叶文化 >> 茶艺茶道
冲茶水之道
信息来源:福建白茶网   发布时间:2014/8/26   已被阅 2840

       

    中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年,产生的心得才算数!

  水的来源受到地缘的限制。但是冲茶的常识却应该掌握。

  烧茶水的壶,应该避免使用金属制的材料。建议使用陶壶。出水口不要太大的。因为泡茶还是以两人壶、四人壶最佳。所以出水口太大不好控制。烧水最好是用炭火,但是使用炭火需要技术,没有浸润一季,烧水容易有问题。科学昌明,学茶不必从烧水开始!可以使用电、瓦斯、酒精……

  首先要回忆一下物理,水中溶有气体,到沸点时,溶解的气体几乎被排出水中。所以,忌讳用开水养鱼。而泡茶时,水中若是溶有足量的气体,对于冲泡出来的茶汤香味、滋味有增进的效果。相较以尚未开的水泡茶,开水泡茶有点“死死”的感觉,失去应有的鲜活感!增加水中溶有的气体量,最好的方法有:生水不要煮到开。可以从烧水壶的咕噜咕噜声判定,也可以从将近沸腾时,热水中的泡泡大小来区别。近乎沸腾时,关火;温度不够时,开火。但是不同的烧水材料和方式就有不同的反应,需要自己去体会。科学进步,顺便买一支摄氏100oC的温度计,可以缩短学习路径。冲茶时,将壶举高些,高冲有助于气体的溶入。但是,这会降低温度,不可不考虑。

  冲茶时,把壶盖放倾斜于壶口,当它是篮板。因由媒介物增加溶气体量。但,这也会降温。

  将茶壶的水倒出时,高冲也可增加溶气体量。

  从茶海倒入杯中,高冲也可以增加溶气量。

  把握住溶解气体的原则,泡出来的茶汤会较鲜活,甚至会泡出以前从没泡出的香气!但是,如果泡出来的茶汤和以往相较,喝起来有闷闷的感觉,那种香气扬不起来的感觉,大半是因为冲泡温度太低。

更多关于茶艺茶道的信息
更多
中国饮茶方法的四次演变 日本茶道,品茶禁止戴手表
钱椿年的“煎茶四要” 中国茶道的表现形式
如何泡功夫茶?图片功夫茶泡法过程 浅谈瑜伽茶道
“高冲低斟”说的是冲茶和斟茶的方法 茶道礼仪在日本是如何表现的
爱喝茶应勤洗杯 以茶通心、茶禅一味 说不破的禅茶...
茶叶文化
[茶食茶饮] 茶膳食疗调理方法
[闽茶文化] 福鼎白茶制作技艺正式列入国家级...
[茶食茶饮] 壶煮茶水更抗癌
[闽茶概貌] 福鼎民生民益话白茶
[茶食茶饮] 佛门三道茶
[闽茶概貌] 茶叶加盟:选品牌——看三点
[闽茶文化] 京城:白茶花茶 秋季争香
[闽茶文化] 白茶无色却有香
图文主题
福鼎白茶已成为福鼎市一张金灿灿的城市名片
福鼎白茶已成为福鼎市
“祝福北京”拉祜族拍摄花絮之双江县“茶菜宴”
“祝福北京”拉祜族拍
夏日茶菜上品龙井虾仁
夏日茶菜上品龙井虾仁
乌龙茶艺图解
乌龙茶艺图解
蒋经国为之倾倒的茶碗蒸
蒋经国为之倾倒的茶碗
多名作家赋诗赞白茶
多名作家赋诗赞白茶
福建茶叶论坛  新用户注册  参与论坛讨论
如果您已注册“福建茶叶论坛”会员,请直接登录
   
茶叶文化: 闽茶概貌 - 闽茶文化 - 茶艺茶道 - 茶食茶饮 - 茶诗茶文
茶叶资讯: 国内资讯 - 展会商会 - 国际资讯 - 行情分析 - 名企动态 - 茶叶专家 - 茶界泰斗 - 古今名人
茶叶资料: 茶叶识别 - 茶叶保健 - 产业政策 - 茶叶标准 - 茶叶科技 - 茶树品种 - 制茶工艺
名茶大观: 八闽名茶 - 浙江名茶 - 安徽名茶 - 江苏名茶 - 江西名茶 - 湖北名茶 - 湖南名茶 - 四川名茶 - 云南名茶 - 陕西名茶 - 河南名茶...
茶叶商城: 茶厂或茶场 - 茶叶公司 - 茶馆或茶庄 - 茶叶器具 - 机械设备 - 包装、印刷 - 周边产品 - 出版或传媒 - 物流或运输 - 农用物资 - 商业服务...
网站公告 ┆ 关于我们 ┆ 信息反馈 ┆ 联系我们 ┆ 友情链接 ┆ 进入论坛 ┆ 收藏本站 ┆ 设为首页
    
福建白茶网:福建省裕荣香茶业有限公司,旗下网站 闽ICP备08003722号 本站由“森标网络”提供技术支持.
Copyright 2008-2009, 版权所有 FJBCW.com