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古语解读“茶为万病之药”
信息来源:福建白茶网   发布时间:2012/5/14   已被阅 3262
    中国人喝茶保健源远流长,唐代就有“茶为万病之药”、“壶中日月,养生延年”之说。据传,茶最早发现从药用开始。《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。在英国,茶被誉为“健康之液,灵魂之饮”。

  现代科学研究证实,茶叶确有延年益寿、抗病强身的作用。茶叶中的茶碱有强心、止喘作用,茶叶中的咖啡因有促进胃液分泌、消除过食荤腥厚味引起的滋腻感。绿茶中的叶绿素对降低胆固醇有益。茶中的单宁酸还对预防脑中风及白内障、延缓衰老有用。

  茶分多种,绿茶不经过发酵,偏凉,有清热解毒作用;红茶为全发酵,偏温,可温胃祛寒;乌龙茶为半发酵,介于二者之间,健身效果明显;苦丁茶泻火作用强;而茶砖多是发酵后压成形,水煮后加奶饮用,去腻降脂。

  饮茶以清淡、适量为佳,即泡即饮,不喝隔夜茶。浓茶可引起胃酸增加,故胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜多用;浓茶还会引起缺铁性贫血,少女不宜多饮。

  清热解毒茶:用于口舌生疮、咽干齿痛等症。绿茶5克、菊花3克、玫瑰花3克,用热水冲泡。

  健脾强身茶:用于饭后饱胀,滋腻伤脾等症,茶砖50克,慢煮约20分钟,加盐、牛奶等调味。(李佩文)

  来源:《生命时报》

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