茶道”是中华民族对世界文明的一大贡献，也是中国传统文化的重要组成部分。早在唐代就有了“茶道”一词，《封氏闻见记》记载：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”与茶圣陆羽同时代的皎然和尚，在《饮茶歌》中也两次提到了“茶道”一词。可一千多年之后的今天，笔者遍翻《新华辞典》、《词源》、《辞海》等等工具书，却找不到这个词条。为什么我国历代茶人、文人墨客没有给“茶道”下个完整的定义?这也许是因为受老庄“道可道，非常道;名可名，非常名”以及“人法地，地法天，天法道，道法自然”等思想的影响。还有佛教也主张：“道由心悟”。倘若硬要给茶道下一个定义，或许有可能淡化了通过心灵去参禅悟道时产生的神秘感。 

　　和中国茶人一样，自从中国茶道、茶文化传入日本后，日本致力茶道研究的人浩如烟海，而且涌现出许许多多诸如荣西、道元、村田珠光、千利休、“卖茶翁”、大枝流芳等茶学大家，可正儿八经给茶道定义也是近几十年来的事情。1977年，古川彻三在《茶道美学》一书中将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。久松真一先生则认为：茶文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。

　　我国近现代专家、学者吴觉农、庄晚芳、周作人、陈香白、张天福等均对茶道下过定义，做过精辟的解释。吴觉农认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”第一个把茶艺带进大陆的台湾著名学者范增平先生指出，“茶道，是通过茶的实际生活，在心路历程中，净治明相，观察自心现量，清除自己心灵所受的污染，善自心现，远离尘垢，消除烦恼，返本自心本来清净的现实，通过茶的物质性功能去作空性观，体认眼耳鼻舌身意六根及其外境对象色声香味触法六尘的因缘和合。”总之，中国茶道思想融合了儒、道、释诸家的精华而形成的，但其主导思想是儒家思想。

　　茶学大家庄晚芳把茶道精神归纳为“廉美和静”，茶学泰斗张天福提出了“俭清和静”四字真言。“静”即“宁和”、“宁静”。“宁静”二字的内涵极其丰富，比如“宁静致远”是中国人最常使用的人生“座右铭”。苏轼说：“神以静舍，心以静充，志以静宁，虑以静明，其静有道。”宋徽宗称饮茶可以“清和淡洁，韵高致静”。老子曾说：“静乎，天地之鉴也，万物之镜也。”天地间，最博大，最自由的是人类的心灵，法典规章、艰难险阻或许会限制人们的行为，但没有任何力量能封锁人的心灵。心灵的宁和与宁静，人与万物的平等相处，这种平静便是道，即我们中华民族世世代代孜孜以求的“天人合一”的和谐之道。

　　儒家认为茶有德，唐代刘贞亮把饮茶的好处归纳为“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶偿滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。茶圣陆羽在《茶经·一之源》中明确指出：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”这里的“俭德”可理解为品行端正，有操守，不放纵。即通过饮茶活动，可以陶冶情操，使自己成为具有俭朴、高尚道德的茶人。当今社会，物欲横流、金欲遍地、肉欲熏天，心气浮躁之人争名于朝、争利于市，尤其是身处金融危机之际，人们更需要内心的安定，人文的反思，禁得起各种诱惑，而“宁静有德”才是国人的立身处世的准则和核心价值观。

      由此可见，“宁德”既是茶道精神的最高境界，也是所有茶人终身为之奋斗的目标。我想，中华文明历经数千年而未曾中断，就是因为我们的民族具有“谦虚宁静、正直善良、宽容仁爱、先人后己”的高尚品德。德国伟大的诗人兼思想家歌德在1927年和爱克曼谈话时，对中国人的思想感情及道德水平大加赞赏。他认为西方人应向中国人学习。与此同时，宁德又是第三海峡两岸茶业博览会的举办地。宁德产茶历史源远流长，从霞浦出土的晋代茶具，可以追溯到西晋温麻县治时期;从日本空海法师入唐时在闽东登陆并在建善寺首次接触茶叶，后又将中国“制茶常识传布(日本)国内”的记载，可见唐代宁德已有茶的对外传播。目前，宁德全市的茶树品种、茶园面积、产量均居全国产茶地(市)之首位。以“茶道宁德”做为这次盛会的主题口号，真可谓机缘巧合，妙不可言。fjteaw.cn。 

　　主题口号的后半句“缘结两岸”是对“茶道宁德”的进一步补充，并突出茶博会的主要参与者———海峡两岸的茶人茶商代表以及祖国大陆和台湾宝岛的历史渊源。在新中国60周年华诞的金秋，血浓于水的两岸同胞之所以能够欢聚一堂，品茗论道，同叙亲情，共话发展，不都是因茶结了“缘”吗?正所谓有缘千里来相会。

　　众所周知，闽台两地有割舍不断的地缘、血缘、文缘、商缘、法缘关系。与全国其他省份相比，两地交流拥有着时间空间的绝对优势;而茶产业与茶文化更是一脉相传的。福建省是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史。福建产茶最早的文献记载，见诸南安县丰州的莲花峰摩崖石刻。比陆鸿渐的《茶经》一书还要早三百多年。从历史上看，台湾茶叶生产的创始者，是从福建移居台湾的先民。闽台行为茶文化也大同小异。行为茶文化是人们在茶叶生产、消费过程中约定俗成的行为模式。如：“吃讲茶”，“施茶会”，畲族“新娘茶”，茶礼、茶俗及茶艺等表现形式。还有，闽台两地冲泡乌龙茶的茶具、茶艺表演，基本上是相同的。闽东和台湾隔海相望，一衣带水，两地土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯等都相似。有“台茶之父”之称的吴振择就是福安人氏fjteaw.cn。

　　善哉!“茶道宁德，缘结两岸”。相信通过茶博会的交流、沟通、合作，海峡两岸的炎黄子孙会更加宁和、更快发展，更加充实、更有教养，更加健康、更多福祉

出自/来源：hjkefu