不论走到大城市还是小集镇,茶叶加盟店总是最常见的一道街头风景。你在任何城市都会看到各式各样的茶叶店。茶叶加盟一度被认为是前景项目。但是,茶叶加盟店的老板们却是几家欢喜几家愁,有的赚到钱了,有的守着货底销售不出去。为什么在这么火热的市场背景下,茶叶加盟店会经营失败呢?我们应该如何应对解决呢?聚祥春表示,导致茶叶加盟店失败的因素有五大类,我们需要重点应对解决。
1、选址的错误。常见加盟商说“我找了很多店铺,但都感觉不理想”,笔者追问其“感觉”的依据是什么时,大部分人却说不出足够的理由,少数能说出几点理由的人,其中不乏号称“做了十几年茶叶生意”的人,也都以“地段不繁华、没形成茶叶商圈”为依据。其实繁华地段和茶叶商业圈租赁成本高、竞争更激烈,未必会是旺铺。事实上,真正好的店址,要结合客源的动静来评估,要考虑店铺的影响力是否有逐步扩大的空间。
2、进货的错误。茶叶加盟店店主凭感觉进货,店主认为好喝的茶叶就从总部大量进来卖,而这些茶叶往往可能不是主流顾客所喜欢的;二是随大流选择茶叶,看到街头流行茶叶就大量去进,造成产品同质化竞争激烈。对此问题的解决方式,重要的在于要充分了解顾客的饮茶喜好,在进货前不妨多与老顾客沟通,从多数顾客的需求考虑进哪些茶叶,再者就是品类尽量齐全,满足不同顾客的喜好。
3、选店员的错误。茶叶加盟店在选用店员时基本以“年轻漂亮”为条件,这类店员可能缺乏相应的阅历,与顾客沟通时缺乏引导能力,销售业绩并不理想。笔者看到著名品牌聚祥春茗茶加盟店招聘店员时,要求有四个条件:有亲和力的笑容、沟善于沟通、年龄18岁—25岁之间、责任心强,有同行经验者优先考虑。其加盟店管理者表示:根据这些条件招聘进来的店员,能做到与客人进行有效沟通,使店铺营业额得到明显增长。
4、推广的错误。开店、守店是传统的做法,即等客人进店,让客人自行挑选是所有开店人的习惯,很少有人去靠虑店外的“功夫”。殊不知,守株待兔使许多从店铺门前路过的客人没能进店。其实不妨去投放广告、尝试网络宣传等新颖推广手段。
5、服务的错误。茶叶加盟店的服务错误主要表现在“被动服务”和“没有后续性服务”两个方面,这些错误导致了成交率和交易量偏低,导致难做成回头客。如店员在客人进店后,虽然有很礼貌的语言接待,但缺乏行为接待,交易全程都是被动地服务。而要改变业绩平平的状况,就要做到主动销售。当客人进店时,店员要善于观察顾客,按对路的方式引导顾客消费。此外,茶叶加盟店要备一本顾客资料簿,尽可能地让店员详细记录客人的饮茶喜好等信息,以“有新款时通知您”为由,尽可能让顾客留下联系电话。送走客人时还不忘特别请顾客带同事、朋友一起来店里喝茶,这样才能有利于客源的不断积累,为茶叶加盟店长期经营和营业额逐步提高做好准备。
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